Kasapta reklam sürekli açık kalmamalı; kurban ve bayram pencerelerinde açılıp kapanmalı.
Bu sayfa kasap işletmeleri için reklam yönetiminin nasıl kurulduğunu anlatıyor: hangi kampanya hangi işi yapar, hangi aramalara girilir, hangi kelimeler bütçeyi boşa harcar, dönüşüm nasıl tanımlanır ve bütçe neye göre belirlenir.
Kasap Tarafında Reklamın İşlevi
Kasaplıkta sürekli reklam vermek çoğu dükkânda karşılığını bulmaz. Müşteri sadakati çok yüksektir; bir kez güvenilen kasap yıllarca değiştirilmez ve günlük alışveriş büyük ölçüde alışkanlıkla yürür. Reklamın gerçekten kazandırdığı yer özel dönemler: Kurban Bayramı, Ramazan, mangal sezonu ve yılbaşı.
İkinci belirleyici, mesafenin çok dar olması. Kimse et almak için yol kat etmez; bir ile üç kilometrelik bir yarıçap çoğu dükkân için yeterlidir. Bu, küçük bütçelerin anlamlı olmasını sağlar ama aynı zamanda geniş hedeflemenin neredeyse tamamen boşa gittiği anlamına gelir. Kurumsal tedarik tarafı ise tamamen farklıdır ve reklamla değil doğrudan iletişimle yürür.
Hangi Kampanya Ne İşe Yarar?
Bütçe sınırlıysa bütün kampanya türlerini aynı anda açmak en verimsiz yoldur. Kasap tarafında öncelik sırası şöyle:
| Kampanya | Rolü |
|---|---|
| Google İşletme Profili | Birincil. Yeni taşınan müşteri buradan geliyor; eksiksiz profil ve yorum ücretsiz çalışıyor. |
| Meta — dönemsel | Kurban, Ramazan, mangal sezonu ve yılbaşı pencerelerinde dar yarıçapla. |
| WhatsApp yönlendirme | Sipariş ve günlük fiyat akışı; reklamın en doğal düştüğü yer burası. |
Harita üzerinden gelen talep neredeyse her yerel hizmette en yüksek niyeti taşıdığı için, reklamdan önce Google İşletme Profilinin eksiksiz olması gerekir; profilin nasıl düzenlendiğini GBP rehberimizde anlattık.
Hedeflenecek Aramalar
Aşağıdakiler bu sektörde niyeti en yüksek arama biçimleri:
- Semt adıyla birleşen kasap ve et aramaları — en isabetli grup
- Kurban ve vekaletle kurban aramaları — yılın en değerli dönemsel grubu
- Mangalık et ve marine ürün aramaları; mayıs-eylül penceresi
- Kavurma ve kışlık hazırlık aramaları — kış dönemi talebi
- Kuzu, dana ve özel kesim gibi ürün detayı aramaları
Bütçeyi Boşa Harcayan Kelimeler
Negatif kelime listesi, kasap reklamlarında bütçeyi en hızlı koruyan tek ayardır. Aşağıdakiler kampanya açılırken baştan girilmelidir:
- et tarifi, nasıl pişirilir, marine tarifi — devasa hacimli tarif trafiği
- et fiyatları tüik, zam, fiyat listesi 2026 — haber ve araştırma trafiği
- canlı hayvan alım satım, besi, hayvan pazarı — tamamen farklı bir pazar
- kasaplık kursu, kasap iş ilanı — meslek ve iş arayanlar
- kasap açmak, dükkan ekipmanı — sektöre girmek isteyenler
Bu liste bir kez yazılıp bırakılmaz. Yayının ilk iki haftasında arama terimleri raporunu düzenli kontrol etmek, gerçek sorguları görüp listeyi hızla olgunlaştırmanın en pratik yoludur.
Dönüşüm Nasıl Tanımlanır?
Kasapta dönüşüm ölçmek zordur, çünkü müşterilerin çoğu dükkâna doğrudan gelir ve dijital iz bırakmaz. Ölçülebilir ara adımlar yol tarifi tıklaması, arama ve WhatsApp mesajıdır. Sipariş üzerine çalışan kalemlerde — kurban organizasyonu ve kurumsal tedarik — mesaj doğrudan dönüşüm sayılabilir. Ayrıca reklam dönemlerinde günlük satış tutarını kaydedip reklamsız dönemle karşılaştırmak, bu sektörde en pratik ölçüm yöntemidir.
Dönüşüm tanımı yanlış kurulduğunda kampanya yanlış şeyi optimize eder; tıklama alır ama iş getirmez. Ölçüm altyapısının nasıl kurulduğunu dijital performans ajansı sayfamızda ayrıntılandırdık.
Bütçe ve Maliyet Gerçekleri
Bütçe sürekli değil pencere bazlı harcanmalıdır. Kurban Bayramı öncesi üç hafta yılın en değerli dönemidir ve bütçenin önemli kısmı oraya ayrılmalıdır. Ramazan, mangal sezonu başlangıcı ve yılbaşı diğer üç penceredir. Bu dönemlerin dışında reklam yerine Google İşletme Profili ve WhatsApp müşteri listesi çalışması daha yüksek getiri verir; ikisi de ücretsizdir ve kalıcıdır. Kurumsal tedarik tarafı ise ayrı bir kalemdir ve reklamla değil doğrudan iletişimle kazanılır.
Teklif ve Zaman Ayarı
Kurban Bayramı yılın en büyük penceresidir ve iletişimin en az üç hafta önce başlaması gerekir, çünkü vekalet ve organizasyon kararı önceden verilir. Ramazan ayı ikinci büyük dönemdir; iftar ve sahur alışverişi günlük ritmi değiştirir. Mayıs-eylül mangal sezonudur ve hazır mangalık ürünler öne çıkar. Kış ayları kavurma ve kışlık hazırlık dönemidir. Yılbaşı ise hindi ve özel kesim taleplerinin yoğunlaştığı kısa ama kârlı bir penceredir.
Kasap Reklamlarında Sık Yapılan Hatalar
- Reklamı yıl boyu açık tutmak — kasapta sürekli reklamın karşılığı yok, bütçe sessizce eriyor
- Tarif ve fiyat haberi aramalarını negatiflememek — ikisi de devasa hacimli ve dönüşümsüz
- Kurban dönemi iletişimini son haftaya bırakmak — vekalet kararı çok daha önce veriliyor
- Coğrafi yarıçapı geniş tutmak — kimse et almak için yol kat etmiyor
İlk 30 Gün
İlk hafta Google İşletme Profili eksiksiz doldurulur: fotoğraflar, çalışma saatleri ve ürün listesi. Kasapta en yüksek getirili adım budur ve ücretsizdir. İkinci hafta WhatsApp sipariş ve günlük fiyat akışı kurulur; reklam buraya yönlendirilecektir. Üçüncü hafta yaklaşan bir pencere varsa dar yarıçaplı kısa süreli kampanya açılır, tarif ve haber trafiği için negatif liste girilir. Dördüncü hafta günlük satış kaydı başlatılır; bu kayıt olmadan reklamın etkisini ölçmek mümkün değildir.
Neye Bakarak Karar Verilir?
Reklam raporlarında en çok gösterilen ama en az işe yarayan iki sayı gösterim ve tıklamadır. Karar verirken bakılması gereken zincir şudur: kaç arama geldi, kaçı tıkladı, kaçı iletişime geçti, kaçı işe döndü ve bir müşteri kazanmak kaça mal oldu. Bu zincirin son iki halkası ölçülmüyorsa kampanya iyileştirilemez, yalnız sürdürülür.
İkinci önemli nokta değerlendirme süresidir. Birkaç günlük veriyle kampanya kapatmak, öğrenme aşamasını tamamlamamış bir kurguyu erken yargılamak demektir; çoğu hesapta anlamlı karar için en az iki haftalık veri gerekir. Reklamla organik tarafın birlikte nasıl planlandığını Meta ve Google reklam yönetimi sayfamızda anlattık.
Bizimle Nasıl Çalışılıyor?
Süreç dört adımda yürüyor. Önce mevcut durum inceleniyor: varsa reklam hesabınız, arama görünürlüğünüz ve rakiplerin ne yaptığı. Ardından kampanya yapısı kuruluyor, negatif kelime listesi baştan giriliyor ve dönüşüm takibi devreye alınıyor. Sonra reklam metni ve görselleri hazırlanıyor; gerekiyorsa yerinde çekim yapılıyor. Son olarak haftalık optimizasyon ve aylık raporlama yürüyor.
Reklam hesapları işletmeniz adına açılıyor ve yönetici erişimi sizde kalıyor; çalışma sona ererse erişimimizi kaldırırsınız, geçmiş veri ve öğrenme birikimi sizde kalır. Uzun süreli taahhüt uygulamıyoruz. Organik tarafı da birlikte yürütmek isterseniz sosyal medya yönetimi ve dijital pazarlama ajansı sayfalarımıza bakabilirsiniz.
Kasap işletmeniz için ücretsiz hesap incelemesi. Mevcut kampanyalarınıza bakıp bütçenin nereye gittiğini ve neyin gerçekçi olduğunu konuşalım — taahhüt yok.
Ücretsiz teklif alın · Reklam yönetimi kapsamı · Referanslarımız
İlgili Yazılar
Sık Sorulan Sorular
Kasap olarak sürekli reklam vermeli miyim?
Hayır, kasaplıkta reklam pencere bazlı olmalıdır. Müşteri sadakati çok yüksektir; bir kez güvenilen kasap yıllarca değiştirilmez ve günlük alışveriş büyük ölçüde alışkanlıkla yürür. Bu yapıda sürekli açık tutulan bir kampanya sessizce bütçe tüketir ve karşılığını bulmaz. Reklamın gerçekten kazandırdığı yer özel dönemlerdir: Kurban Bayramı, Ramazan, mangal sezonu başlangıcı ve yılbaşı. Bu dönemlerin dışında aynı bütçeyi Google İşletme Profiline ve WhatsApp müşteri listesi çalışmasına ayırmak daha yüksek getiri verir; ikisi de ücretsizdir ve etkisi kalıcıdır. Reklamı pencereye göre açıp kapatmak doğru yaklaşımdır.
Kurban dönemine ne zaman başlamalıyım?
En az üç hafta önce. Kurban Bayramı kasaplıkta yılın en büyük penceresidir ve vekalet ile organizasyon kararı bayramdan çok önce verilir; son haftaya bırakılan iletişim, kararını çoktan vermiş bir kitleye ulaşır. Bu dönemde reklamın mesajı da farklı kurulmalıdır: kesim organizasyonu, teslim günleri ve paylaştırma gibi konuların net anlatılması hem müşteriyi rahatlatır hem operasyonunuzu düzenler. Kapasite sınırlı olduğu için talep kapasiteyi aşmadan bütçenin kısılması da gerekir; karşılayamayacağınız siparişi almak bu dönemde en pahalı hatadır ve doğrudan olumsuz yoruma dönüşür.
Hangi aramalar bütçemi boşa harcıyor?
İki grup öne çıkıyor ve ikisi de devasa hacimli. Birincisi tarif trafiğidir: et tarifi, nasıl pişirilir ve marine tarifi gibi sorgular çok yüksek hacimlidir ve arayan kişi et satın almak değil yemek yapmak istiyordur. İkincisi haber ve araştırma trafiğidir; et fiyatları, zam ve fiyat listesi gibi sorgular dönemsel olarak patlar ve arayan kişi çoğunlukla haber okuyucusudur. Üçüncüsü tamamen farklı bir pazardır: canlı hayvan alım satım ve besi sorguları. Dördüncüsü meslek ve iş arama sorgularıdır. Beşincisi sektöre girmek isteyenlerdir. Bu gruplar girilmeden açılan kampanya hızla erir.
Reklamın işe yarayıp yaramadığını nasıl ölçerim?
Kasapta bu zordur çünkü müşterilerin çoğu dükkâna doğrudan gelir ve dijital iz bırakmaz. Ölçülebilir ara adımlar yol tarifi tıklaması, telefon araması ve WhatsApp mesajıdır; bunlar reklam hesabında dönüşüm olarak tanımlanmalıdır. Sipariş üzerine çalışan kalemlerde, yani kurban organizasyonu ve kurumsal tedarikte mesaj doğrudan dönüşüm sayılabilir. Bunun yanına basit bir kayıt eklemek gerekir: reklam dönemlerinde günlük satış tutarını yazıp reklamsız dönemle karşılaştırmak. Bu kaba karşılaştırma, bu sektörde en pratik ve en dürüst ölçüm yöntemidir.
Kurumsal tedarik için reklam vermeli miyim?
Genelde hayır; o taraf reklamla değil doğrudan iletişimle kazanılır. Restoran, otel ve catering tedariği süreklilik ve fiyat üzerinden yürüyen bir ilişkidir; karar veren kişi arama motorundan tedarikçi seçmez, genelde referansla ya da doğrudan görüşmeyle karar verir. Bu tarafa ayrılacak emek, bölgedeki işletmelerle doğrudan temas kurmaya harcanmalıdır. Sosyal medyanın ve profilin buradaki işlevi ise farklıdır: karar verici görüşme öncesi sizi kontrol eder ve gördüğü düzen ile kapasite izlenimi kararını etkiler. Yani reklam değil, görünürdeki ciddiyet belirleyicidir.